Pastel liviano de ciruela
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 130 gramos Azúcar granulado
- 100 gramos Harina
- 100 gramos Mantequilla
- 50 gramos Piñones
- 7 Ciruela
- 2 Huevo
- Azúcar moreno
- Azúcar glas
Cómo hacer pastel liviano de ciruela paso a paso
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Caramelizar las ciruelas derritiendo en una sartén de 30 gr. de azúcar granulado hasta que tome un color dorado claro; apagar el fuego y apoyar las ciruelas, cortadas por la mitad, con el lado de la pulpa descansando sobre el fondo de la sartén.
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Trabajar la mantequilla con 100 gr. de azúcar granulada. Añadir la harina y por último los huevos.
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Verte6r la mezcla en un molde desmontable (de 24 cm de diámetro) engrasado y con la parte inferior cubierta con papel de hornear.
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Acomodar las ciruelas, con la cara caramelizada mirando hacia arriba, añadir los piñones y espolvorear con azúcar moreno.
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Hornear a 180 ° C durante 20-25 minutos. Servir la torta tibia, espolvoreada con azúcar impalpable.
