Recetas de Zanahoria
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Cortar las zanahorias y la cebolla en dados, sofreírlas en una sartén con aceite junto con el tocino picado, sal y un manojo de albahaca, mejorana, tomillo y romero.
Agrega el pollo, dorarlo [+]
Forrar un molde cuadrado (17,5 cm) con una lámina de masa filo, untarlo con mantequilla blanda, luego superponer el segundo y proceder de esta manera hasta la sexta lámina.
Acomodar bien la masa de [+]
Cortar la zanahoria en tiras, la cebolla y los tomates cherry en dados y picar finamente la menta.
En un tazón grande, combinar los garbanzos y las lentejas hervidos y escurridos, la zanahoria, la [+]
Preparar el caldo: limpiar las verduras, cortarlas en trozos y colocarlas en una olla grande.
Añadir también los aromas, reservando sólo la salsa de soja, cubrir con abundante agua fría y llevar a [+]
Pelar los guisantes, enjuagarlos y reservarlos.
Quitar los extremos de la zanahoria y pelarla y cortarla en cubitos.
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir una cebolleta [+]
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en dados y escaldarlas durante 5 minutos, luego cortarlas en rodajas.
Despuntar las berenjenas y los calabacines y cortarlos en rodajas.
Limpiar el pimiento y [+]
Preparar un salteado de apio, zanahoria y cebolla, luego añadir la manteca de cerdo picada, o partes grasas de jamón crudo o tocino; Una vez dorado el sofrito, añadir abundante tomate, un vaso de vino [+]
Hervir las lentejas y escurrirlas bien, luego pasarlas por un pasapurés. Agregar una pizca de sal y harina al puré y mezclar todo.
Hacer una pasta firme y darle forma de cilindros del tamaño de un dedo. [+]
Echar un poco de aceite en una olla a presión, cortar las verduras en trozos pequeños y dorar la carne.
Luego añadir un vaso de vino blanco y un vaso de agua, añadir sal y tapar la olla.
Una vez que la [+]
Asar la pechuga de pollo en una plancha caliente. Dejar cocinar menos de 1 minuto por cada lado, para que las rodajas no se quemen ni se sequen demasiado.
Alternativamente, hervir el pollo entero durante 7 [+]
Picar las almendras junto con una cucharada de azúcar moreno con ayuda de una licuadora. Operar las cuchillas durante 5 a 6 segundos a la vez, hasta que todo esté pulverizado.
Rallar la naranja y [+]
Empezar sofriendo la zanahoria y la cebolla, que hay que picar finamente y colocar en una cacerola con un buen chorrito de aceite.
Sofreír todo y luego añadir los trozos de ternera previamente [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado