Tarta de masa filo con queso y verduras
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 370 gramos Queso fresco para untar
- 6 6 láminas de masa filo láminas de masa filo
- 2 Espárragos blancos
- 2 Rábano
- 2 hojas Col rizada
- 1 Calabacines
- 1 Zanahoria
- 1 Espárragos verdes
- ½ cabezas 0.5 cabeza de achicoria roja achicoria roja
- Mantequilla
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tarta de masa filo con queso y verduras paso a paso
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Forrar un molde cuadrado (17,5 cm) con una lámina de masa filo, untarlo con mantequilla blanda, luego superponer el segundo y proceder de esta manera hasta la sexta lámina.
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Acomodar bien la masa de manera que cubra el fondo y bordes del molde, recortando el sobrante si es necesario.
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Espolvorear el fondo con frijoles secos para la cocción blanca y hornear a 180°C por 15 minutos. Luego retirar los frijoles secos y cocinar por otros 12 minutos. Comprobar durante la cocción que la pasta quede plana. Si tiende a subir, colocar pequeñas pesas (moldes de metal) dentro del molde.
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Mientras tanto, preparar las verduras: pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en tiras. Limpiar los espárragos y cortarlos en trozos, pelar la achicoria y cortar los rábanos en gajos. El corte de las verduras, sin embargo, se puede cambiar al gusto.
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Trabajar el queso con sal, pimienta, 1 cucharada de aceite y la ralladura de 1/2 limón.
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Retirar el molde del horno, dejar enfriar y luego retirar la base de masa filo.
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Rellenar la base con el queso crema y decorar con las verduras preparadas y la col roja.
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Completar con un chorrito de aceite y pimienta recién molida.
