Recetas de Zanahoria
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Retirar la pulpa del melón con la cuchara especial para formar bolitas, cortar la ciruela en trozos, el hinojo en rodajas muy finas (guardar un poco de las hojas del penacho), el calabacÃn y la zanahoria [+]
Remojar las lentejas en agua durante unos diez minutos.
Preparar el sofrito con las verduras (apio, zanahoria y cebolla) y la guindilla picada muy fina con un chorrito de aceite.
Agregar la cucharada de [+]
Guisar la zanahoria y la cebolla trozaadas con una cucharada de aceite, añadir una guindilla cortada en trocitos y la carne de ternera cortada en cubos.
Saltear durante 10 minutos, revolviendo con [+]
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño. Con un cuchillo pequeño retirar los hilos de los tallos de apio y cortarlos en trozos. Pelar la cebolla, recortar los [+]
Lavar el berro y la lechuga rizada varias veces; escurrir todo bien y ponerlo en una fuente grande para servir.
Agregar los rabanitos cortados en láminas finas, la zanahoria en tiras igualmente finas, las [+]
Enjuagar el arroz con agua corriente frÃa. Ponerlo en una olla con agua frÃa, prender el fuego y cuando empiece a hervir, bajar al mÃnimo y tapar con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, [+]
Atar la carne con hilo de cocina, insertando una ramita de romero y un par de hojas de salvia debajo del hilo; introducir unos clavos en la carne, salar y pimentar.
Picar finamente una cebolla, cortar la [+]
Poner a hervir en una olla abundante agua junto con una cebolla pequeña sin piel, el tallo de apio, una zanahoria y un puñado de sal gruesa. Sumergir los filetes de pescado en el agua y cocinar todo a [+]
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla previamente lavados y limpios en trozos pequeños.
Colocarlos en una olla grande con un par de cucharadas de aceite y dejar rehogar por 1 minuto.
Agregar las [+]
Hervir las patatas durante 40 minutos en abundante agua hirviendo. Limpiar las verduras y picar el apio, la zanahoria y el calabacÃn. Dorar la cebolla con 4 cucharadas de aceite; agregar las verduras, la [+]
En una ensaladera mezclar el pollo con los tomates cereza cortados por la mitad, la zanahoria rallada el queso cortado en cubitosy las hojas verdes elegidas, bien lavadas y secas. En un frasco de vidrio, [+]
Colocar las setas secas en un bol con agua tibia y dejarlos en remojo durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, limpiar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. SofreÃrlas a fuego lento en un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga