Ensalada de primavera con aderezo de albahaca
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 80 gramos Berros
- 80 gramos Lechuga rizada
- 50 gramos Zanahoria
- 30 gramos Rábano
- 30 gramos Cebolleta
- 20 gramos Aceitunas negras
- 50 gramos Albahaca
- Aceite de oliva v. e
- 1 cucharada Queso parmesano
- Pimienta blanca recién molida
Cómo hacer ensalada de primavera con aderezo de albahaca paso a paso
-
Lavar el berro y la lechuga rizada varias veces; escurrir todo bien y ponerlo en una fuente grande para servir.
-
Agregar los rabanitos cortados en láminas finas, la zanahoria en tiras igualmente finas, las cebolletas en juliana y las aceitunas negras picadas.
-
Preparar la salsa licuando a baja velocidad, durante aproximadamente un minuto, 50 gr. de hojas de albahaca, una cucharada de queso parmesano, un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta recién molida.
-
Sazonar la ensalada al llevarla a la mesa.
