Ensalada de primavera con aderezo de albahaca

Ensalada de primavera con aderezo de albahaca

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

80 gr. de berros
80 gr. de lechuga rizada
50 gr. de zanahoria
30 gr. de rabanitos
30 gr. de cebolletas
20 gr. de aceitunas negras
50 gr. de albahaca
Aceite de oliva v. e.
1 cda de queso parmesano
Pimienta blanca recién molida

Cómo hacer Ensalada de primavera con aderezo de albahaca

Lavar el berro y la lechuga rizada varias veces; escurrir todo bien y ponerlo en una fuente grande para servir.

Agregar los rabanitos cortados en láminas finas, la zanahoria en tiras igualmente finas, las cebolletas en juliana y las aceitunas negras picadas.

Preparar la salsa licuando a baja velocidad, durante aproximadamente un minuto, 50 gr. de hojas de albahaca, una cucharada de queso parmesano, un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta recién molida.

Sazonar la al llevarla a la mesa.

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