Recetas con pimienta rosa

El pimentero brasileño, turbinto, pimienta rosada o rosa, falsa pimienta, pimienta del Brasil o aroeira, no es exactamente una pimienta aunque lo parezca. En realidad es la baya del aguaribay (Schinus terebinthifolius) un arbusto o pequeño árbol de 7 a 10 m de altura, nativo de áreas subtropicales y tropicales de Sudamérica, sudeste de Brasil, norte de Argentina y de Paraguay.Cuando el racimo de bayas madura, luce intenso color rosa, momento ideal para recolectarlo. Una vez seca, pierde esta piel coloreada, fina y quebradiza y queda la baya pelada, de coloración ocre.Los mexicanos suelen destilar este fruto, la n