Pizzetas con romero y hongos

Cómo hacer Pizzetas con romero y hongos

Para la masa, espumar la levadura con el azúcar y 2/3 de taza de agua tibia. Mezclar todos los ingredientes y agregar la levadura. Amasar enérgicamente 10 minutos y dejar descansar en un bol tapado con film durante 2 horas hasta que duplique su tamaño.

Volver a amasar y separar en 4 bollos. Estirarlos y colocarlos en placas aceitadas. Dejarlos descansar de 15 a 20 minutos más.

Cocinar las pizzas en horno precalentado y fuerte durante 8 minutos. Agregar la mozzarella y los hongos en rodajas, cocinar 5 minutos más y servir de inmediato con aceitunas, hilos de aceite de oliva y abundante pimienta.