Canastitas de tacos con gambas marinadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 1 tortilla mejicana grande tortilla mejicana grande
- 1 Aguacate pequeño
- 80 gramos Gambas cocidos
- 1 Cebolla roja pequeña
- 5 Tomates cherry
- 3 Lima
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva
Cómo hacer canastitas de tacos con gambas marinadas paso a paso
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Con la ayuda de un cortapasta, recortar discos de una tortilla mexicana grande. Pincelar la superficie con aceite de oliva extra virgen, disponerlos en pirotines y hornear en horno precalentado a 180° por 10 minutos en modo grill.
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En un tazón mezclar los camarones que previamente se habrán limpiado y cortado en trozos, con jugo de lima, sal, pimienta rosa, aceite y cilantro triturado. Cubrir con papel film y llevar al refrigerador por lo menos 3 horas.
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Después que el tiempo de marinado haya pasado, picar finamente la cebolla roja y cortar en cubos el aguacate y los tomates cherry.
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Agregar las verduras cortadas a los camarones marinados. Mezclar bien y ajustar sal y pimienta.
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Repartir la mezcla en las cestas y, antes de servir, decorar lcon cilantro fresco.
