Salmón con piña
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 2 filetes Salmón (unos 200 gr. cada uno)
- 400 gramos Piña pulpa fresca
- 1 Cebolla
- ½ manojos Perejil
- 1 Limón (jugo)
- Sal
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva
Cómo hacer salmón con piña paso a paso
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Preparar el adobo: pesar 50 gramos de cubitos de piña (tomados del total), ponerlos en una licuadora con el jugo de medio limón, una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite y licuar.
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Aparte, picar la cebolla y el perejil y agregarlos a la piña restante, sazonar con sal, aceite y el jugo del otro medio limón.
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Disponer los filetes de salmón en un plato, hacer cortes no demasiado profundos en la superficie (de esta manera el adobo también puede penetrar en el interior) y cubrirlos con el adobo (puré de salsa de piña) y dejar marinar al menos 10-15 minutos.
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llevar el salmón (con todo el adobo) a una sartén antiadherente con un poco de aceite en el fondo y cocine a fuego medio durante unos minutos por cada lado, luego sazonar con sal.
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Servir acompañado con los cubitos de piña y la cebolla cruda.
