Ensalada de papas y pescado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Patata medianas
- 100 gramos Salmón ahumado
Para el aderezo
- 1 taza Mayonesa
- 1 Pepino agridulce grande
- Nata
- Eneldo fresco
- Pimienta rosa
Cómo hacer ensalada de papas y pescado paso a paso
-
Cocinar las papas con su piel. Escurrir, dejar enfriar y cortar 4 de ellas en trozos parejos. Las 2 restantes cortarlas por el medio a lo largo y ahuecarlas de manera que se pueda acomodar la ensalada dentro de ellas.
-
En un bol, mezclar los trozos de papa cocidos con el salmón ahumado feteado y cortado en tiras.
-
Salpimentar a gusto la preparación y rellenar las papas ahuecadas.
-
Aparte, preparar el aderezo mezclando la mayonesa con el pepino agridulce finamente picado y la cantidad necesaria de nata fresca, para lograr una salsa corrediza.
-
Decorar las papas con ramitas de eneldo fresco y granos de pimienta rosa. Servir junto con la salsa.
