Pastelitos de atún
Enviada por luna azul ·
- Tiempo total
- 13 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 3 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 17 votos
Ingredientes para 6 raciones
- Patata Puré
- 1 lata Atún desmenuzado
- 1 Huevo duro picado
- 2 Tomates medianos finamente picados
- 1 Cebolla cabezona pequeña, finamente picada
- 2 tallos Cebolla larga, finamente picada
- 1 diente Ajos macerado
- Sal al gusto
Para el aderezo
Cómo hacer pastelitos de atún paso a paso
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Preparar un buen puré agregándole un poco de leche y mantequilla.
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En una cucharada de aceite sofreir las cebolla con el ajo. Agregar el tomate y dejarlo conservar 5 minutos. Finalmente adicionar el huevo duro picado, el atún desmenuzado y un poco de sal.
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Formar con las manos redondeles de puré y colocarles en el centro una cucharada del relleno. Cerrar bien los pastelitos dándoles forma ovalada.
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Pasarlos por harina, luego por huevo batido con un poco de sal y finalmente por harina de pan.
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Una vez apanados se fríen en aceite caliente.
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Se colocan en una bandeja sobre hojas de lechuga , acompañados con el siguiente aderezo.
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Licuar el vinagre con el agua, el pimentón, la salsa de soya, la salsa negra y sal.
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Verter en un recipiente de cristal y adicionarle el cilantro, la cebolla larga, la cebolla de huevo y el ajo macerado.
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Mezclar muy bien y pasarlo a la mesa para que cada invitado acompañe los pasteles.
