Papas a la florentina.

Name: Papas a la florentina.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 6 papas cocidas; 1 manojo de espinacas cocidas y salteadas en mantequilla; 1 frasco de champiñones en láminas; 4 cdas. de queso mozzarella rallado u otro queso que gratine; 1 taza de Salsa bechamel; 2 cucharadas de crema de leche

Enviada por luna azul · 18 de mayo de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 20 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Patata cocidas
1 manojo Espinacas cocidas y salteadas en mantequilla
1 Champiñon frasco en láminas
4 cucharadas Queso mozzarella rallado u otro queso que gratine
1 taza Salsa bechamel
2 cucharadas Nata líquida

Cómo hacer papas a la florentina. paso a paso

Sofreír en mantequilla las espinacas y agregarles los champiñones cortados en láminas pequeñas, la Salsa bechamel y la crema de leche.
Ahuecar las papas con la ayuda de una cuchara pequeña y rellenarlas con la mezcla anterior.
Espolvoreárles por encima el queso rallado y llevarlas al horno precalentado a 350º F., hasta que doren y gratine el queso.