Torticas de espinacas

Name: Torticas de espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 4 tazas de espinacas cocidas; 1 cebolla pequeña finamente picada; 2 huevos batidos, mezclados con 2 cdas. de miga de pan; Sal y pimienta a gusto; Aceite

Enviada por luna azul · 14 de abril de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 11 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 tazas Espinacas cocidas
1 Cebolla pequeña finamente picada
2 Huevo batidos, mezclados con 2 cdas. de miga de pan
Sal y pimienta a gusto
Aceite

Cómo hacer torticas de espinacas paso a paso

Una vez lavada la espinaca, cocinarla en agua con sal por 5 minutos. Escurrirla muy bien.
Sofreír la cebolla en un poco de aceite y reservarla.
Mezclar las espinacas con todos los ingredientes, revolviendo bien.
Calentar aceite en una sartén y verter la mezcla por cucharadas. Dejar dorar las torticas por ambos lados.