Coliflor a la griega

Name: Coliflor a la griega
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 coliflor grande muy tierna o 2 pequeñas; 100 gr. de aceitunas negras descarozadas; 1 pimiento rojo; 100 gr. de queso tipo Mar del Plata o Dambo; 3 limones; 0.5 taza de aceite; 0.5 taza de vino blanco; Sal, pimienta, laurel, tomillo u orégano

Enviada por VirC · 1 de noviembre de 2007

Tiempo total: 3 h 30 min
Preparación: 1 h 30 min
Cocción: 2 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Coliflor grande muy tierna o 2 pequeñas
100 gramos Aceitunas negras descarozadas
1 Pimiento rojo
100 gramos Queso tipo Mar del Plata o Dambo
3 Limón
½ tazas Aceite
½ tazas Vino blanco
Sal pimienta, laurel, tomillo u orégano

Cómo hacer coliflor a la griega paso a paso

Separar la coliflor en ramitos pequeños.
Mezclar el jugo de los limones, el vino blanco, el aceite, pizca de sal, de pimienta, 1 hojita de laurel y orégano o tomillo.
Verter esta preparación sobre la coliflor y dejar macerar una o dos horas al fresco.
Al momento de servir, agregar el ají cortado en tiritas finas, el queso en bastoncitos y las aceitunas negras descarozadas.