Tzatziki
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Datos de la receta
GreciaIngredientes
1 pepino pelado y muy bien picado o ralladoSal y pimienta negra molida en el momento
500 ml. de yogur escurrido
3 dientes de ajo picados
2 cdas. de jugo de limón
Cómo hacer Tzatziki
Mezclar el pepino con abundante sal y dejar reposar en un colador durante 1 hora.
Pasado el tiempo enjuagar muy bien con agua fría bien y escurrir.
Batir el yogur en un recipiente con un batidor hasta que quede parejo. Incorporarle el pepino, los dientes de ajo picados, el jugo de limón, sal y pimienta.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
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