Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Para hacer la salsa, pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños. Derretir la mantequilla con 1 cda. de de oliva y cocinar a fuego bajo las manzanas y las chalotas picadas durante [+]
Cortar en láminas los rabanitos y el pepino. Para el aderezo, mezclar la mayonesa con el ketchup, el vinagre y el queso blanco. Cocinar los bifecitos en una plancha bien caliente, vuelta y vuelta para que [+]
Colocar en un bol el pescado despinado y hervido. Desmenuzarlo con un tenedor y añadirle los copos de patatas, junto con el jugo de limón, la yema, el perejil picado y la leche. Sazonar con sal y [+]
Para preparar la masa del erbazzone, coloque la harina con la sal en un recipiente amplio. Haga una hueco y añada allí la materia grasa elegida y agua hasta lograr, trabajándola, una masa no demasiado [+]
Lavar las berenjenas quitar el tallo y cortarlas en trozos. Poner a hervir una olla con agua ligeramente salada y cocinar las berenjenas, dejándolas hervir durante unos 10 minutos. Escurrir las berenjenas [+]
Limpiar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en bastones del grosor de un dedo. Hervir las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal después de 2 minutos, añadir el pimiento y el apio; [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Poner a hervir abundante agua y cocinar las patatas al dente. Mientras tanto freír el tocino en una sartén con una cda. de aceite de oliva virgen extra. [+]
Calentar el aceite de oliva extra virgen en una cacerola, junto con el ajo cortado en trozos grandes y los pimientos. Cuando el aceite empieza a chisporrotear y el ajo a dorarse, añadir los anillos de [+]
Mezclar en un bol la harina, el queso parmesano y la sal. Añadir la mantequilla blanda cortada en pedacitos y ketchup en cantidad necesaria como para obtener un compuesto rojo. Trabajar bien la mezcla, [+]
Hervir las salchichas durante unos pocos minutos, escurrir y dejar enfriar. Cortar las salchichas por la mitad para obtener dos piezas de igual longitud. Reducir a la mitad también las rodajas de queso. [+]
Si utiliza los pistachos, blanquearlos previamente en agua hirviendo durante unos minutos, y luego escurrir y pelar. Poner en el tazón de un procesador de alimentos el atún, la ricota, los huevos duros [+]
Pelar las patatas y enjuagarlas, cortar en rodajas medio centímetro de espesor y dejarlas secar sobre un paño limpio. Preparar el sándwich de patata poniendo una rebanada de jamón y una de queso en una [+]
Chicozapote con mozzarella y ciruelas
Sofrito de mano
Bruschetta de pimientos
Repollitos fritos
Langostinos con mayonesa de jengibre ...
Salchichitas en camisa
Tartinas de queso y salmón
Canapés de champiñones
Bocaditos