Palitos de verdura
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pimiento
- 2 Calabacines
- 2 Zanahoria
- 1 tallo Apio
- 50 gramos Harina
- 2 Huevo
- 10 rebanadas Pan
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer palitos de verdura paso a paso
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Limpiar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en bastones del grosor de un dedo. Hervir las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal después de 2 minutos, añadir el pimiento y el apio; después de otros 2 minutos agregar el calabacín. Cocine todas las verduras durante otro minuto más y escurrir.
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Picar finamente el pan blanco en un procesador de alimentos, ponerlo en un bol. En otro bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
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Pasar los bastones de verduras primero por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
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Disponer los palitos de vegetales en una sola capa, en una fuente para horno forrada con papel pergamino o rociada con spray vegetal; mojar con un hilillo de aceite y hornear a 200 ° C durante 25 minutos, girando un par de veces.
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Servir los palitos de vegetales inmediatamente, todavía calientes.
