Palitos de verdura

Cómo hacer Palitos de verdura

Limpiar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en bastones del grosor de un dedo. Hervir las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal después de 2 minutos, añadir el pimiento y el apio; después de otros 2 minutos agregar el calabacín. Cocine todas las verduras durante otro minuto más y escurrir.

Picar finamente el pan blanco en un procesador de alimentos, ponerlo en un bol. En otro bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.

Pasar los bastones de verduras primero por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.

Disponer los palitos de vegetales en una sola capa, en una fuente para horno forrada con papel pergamino o rociada con spray vegetal; mojar con un hilillo de aceite y hornear a 200 ° C durante 25 minutos, girando un par de veces.

Servir los palitos de vegetales inmediatamente, todavía calientes.