Rollitos de salchichas y queso

Cómo hacer Rollitos de salchichas y queso

Hervir las salchichas durante unos pocos minutos, escurrir y dejar enfriar.

Cortar las salchichas por la mitad para obtener dos piezas de igual longitud. Reducir a la mitad también las rodajas de queso. Enrollar cada mitad de salchichas con media rodaja de queso.

Batir el huevo ligeramente con una pizca de sal. Pasar los rollitos primero por huevo batido y luego por pan rallado; repetir esta operación un par de veces para obtener un empanado más consistente.

Poner las salchichas empanadas en la heladera, para que se compacten bien.

Calentar abundante aceite y, cuando esté caliente, freír las salchichas hasta que tomen un dorado uniforme.

Servir estos aperitivos todavía calientes, luego de haberlos hecho escurrir sobre papel absorbente.