Calamares en salsa
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de anillos de calamar
6 cdas. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/4 de una cebolla mediana
2 tazas de salsa de tomate
1/2 taza de vino blanco
1 cda. de vinagre
Sal
1 ramita de perejil
Rebanadas de pan tostado
Cómo hacer Calamares en salsa
Calentar el aceite de oliva extra virgen en una cacerola, junto con el ajo cortado en trozos grandes y los pimientos.
Cuando el aceite empieza a chisporrotear y el ajo a dorarse, añadir los anillos de calamar y cocinar durante 5 minutos a fuego alto.
Añadir la cebolla finamente picada y el vino blanco, dejando que se evapore a fuego alto.
Añadir luego el puré de tomate y un vaso de agua; sal y dejar espesar la salsa a fuego moderado durante unos 10-15 minutos.
Añadir el vinagre y dejar cocinar todo uno o dos minutos más.
Servir el salteado de calamares sobre rodajas de pan tostados.
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