Recetas de Entradas calientes
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Tamizar la harina sobre una superficie de trabajo, formar un volcán y colocar en el centro el queso, una pizca de sal, harina de almendras, huevos y mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar y dejar [+]
Hervir las lentejas en agua con la hoja de laurel. Cuando estén tiernas, escurrirlas y salarlas.Preparar un picadillo con el apio, el puerro, el ajo y la zanahoria. Sofreír en una sartén con 3 [+]
Para hacer el clafoutis con verduras y queso brie, picar la chalota y saltearla en una sartén con una capa fina de aceite.A continuación, saltear los calabacines, los espárragos y las habas por unos [+]
Lavar las espinacas y eliminar los tallos más duros. Poner las espinacas en una olla sólo con la humedad del lavado de las hojas. Cocinar a fuego medio, tapadas, 3-4 minutos moviendo la olla 2-3 veces. [+]
Probablemente una de las más famosas recetas de la cocina romana. Un clásico simples y un sabor agradablemente picante para un primer plato sabroso y económico, con grantía de éxito.Para preparar [+]
Escaldar en agua hirviendo con sal los 4 calabacines cortados en cinta, durante 10 segundos y escurrirlos.Procesar las rebanadas de pan con el queso parmesano, unas hojas de mejorana, sal y [+]
Lavar las patatas y frotar con un paño limpio para limpiar bien la piel. Pincharlas por todos los lados con un tenedor para que salga el vapor durante la cocción, ya que de otro modo, podrían estallar. [+]
Para preparar la mozzarella in carrozza, a cortar las rebanadas de pan eliminando la corteza con un cuchillo de sierra. Cortar la mozzarella y distribuirlo en las cuatro rebanadas de pan de base, dejando [+]
Pelar los puerros, eliminar la raíz y la parte terminal de las hojas verdes, lavar, secar y cortar en troncos de unos 3 centímetros de largo.Derretir la mantequilla en el molde que se utilizará para [+]
Lavar cuidadosamente los calabacines secarlos y cortarlos en rodajas; ponerlos en un colador de malla, salarlos y dejar que pierdan un poco de su agua, lo que tomará alrededor de una hora.Pasar por harina [+]
Batir ligeramente el huevo y la yema. Mezclar la harina de maíz con la harina leudante, incorporarla a los huevos alternando con la leche y la manteca fundida condimentada con la sal y el curry. Dejar [+]
Frotar las rebanadas de pan con un diente de ajo, lavar las verduras, corn los tomates en rodajas, los calabacines en láminas finas, y la mozzarella en lonchas.Colocar sobre cada rebanada de pan una [+]
Alcachofas a la polonesa
Canapés a la provenzal
Mostacholes con espárragos
Pimientos rellenos
Tarta de tomates
Crepas de zanahorias rellenas con pes...
Soufflé Cadaqués
Crema de zanahoria y jengibre con pol...
Flan de cebollas
Quiche de cebolla