Clafoutis verduras y queso brie
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 100 gramos Calabacines pelados y cortados en cubitos
- 100 gramos Espárragos cortados en trocitos
- 100 gramos Habas frescas y peladas 100 gr. de brie
- 100 gramos Leche
- 100 gramos Nata fresca
- 20 gramos Harina
- 12 rebanadas Pan
- 2 Huevo
- 1 Chalota
- Queso parmesano rallado
- Pimentón
- Aceite extra virgen de oliva
- Sal
Cómo hacer clafoutis verduras y queso brie paso a paso
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Para hacer el clafoutis con verduras y queso brie, picar la chalota y saltearla en una sartén con una capa fina de aceite.
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A continuación, saltear los calabacines, los espárragos y las habas por unos momentos; finalmente corregir la sal.
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Con un cortapastas de 7 cm. de diámetro, cortar 12 discos de pan de molde, untarlos con aceite, espolvorear con pimentón y cocinar en el horno hasta que se tuesten.
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Retirarlos del horno y disponerlos en un molde para hornear bajo (24 cm de diámetro), poniendo entre un disco de pan y otro, un pedazo de queso brie; distribuiir por encima las verduras salteadas, luego completar con el ligue preparado con la leche, la nata, los huevos, la harina y una pizca de sal.
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Espolvorear la superficie con abundante queso parmesano y hornear el clafoutis a 175 ° C durante 20 minutos.
