Tortilla de calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 5 Huevo
- 400 gramos Calabacines
- Harina
- Aceite
- Sal
Cómo hacer tortilla de calabacines paso a paso
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Lavar cuidadosamente los calabacines secarlos y cortarlos en rodajas; ponerlos en un colador de malla, salarlos y dejar que pierdan un poco de su agua, lo que tomará alrededor de una hora.
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Pasar por harina las rodajas de calabacín; por separado, batir los huevos, añadir un poco de sal y pimienta.
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En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite de oliva durante unos minuto y condimentar los calabacines con sal y pimienta. En un bol, batir los huevos, sazonar con sal con cuidado, y echarle los calabacínes.
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En el sartén previamente calentada verter la mezcla de huevo y calabacines y cocinar la tortilla dandola vuelta de ambos lados hasta que esté cocinada, o sea cuando el huevo haya coagulado y no se observen restos líquidos del mismo.
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Ponerla en un plato para servir, dividirla en trozos y servir caliente o fría.
