Recetas de Entradas calientes
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Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar la yema y el agua fría, formar la masa sin amasar y llevar a la heladera 15'. Estirar [+]
Precalentar el horno en temperatura moderada (180°). Untar con mantequilla o aceite un molde de 22 cm de diámetro. Forrarlo con papel aluminio aceitado, reservar. Procesar el maíz. Reservar. Batir los [+]
Ablande la mantequilla con la cuchara de madera, teniéndola previamente un rato fuera del frío. Pase rápidamente las rebanadas de pan por el vino, luego úntelas con la mantequilla cremosa de ambos [+]
Hervir los espárragos o dorarlos en el horno con aceite de oliva. Hacer 4 paquetes, envolviendo varrios espárragos con dos fetas de lomito cada uno. Dorarlos en una sartén con el aceite de oliva y [+]
Mezcle la salsa blanca con la mostaza, el jugo de limón y el queso rallado. Tueste las rebanadas de pan y úntelas con la salsa; ponga encima las salchichas en rodajitas gruesas. En el centro de cada [+]
Procesar las galletitas con la mantequilla y el queso rallado. Tapizar el fondo de una tartera de 22 cm de diámetro con esa masa. Hornear 10' y dejar enfriar. Mezclar el queso crema con el gruyere [+]
Corte los tomates en 3 capas horizontales, póngales sal, pimienta y orégano y ármelos nuevamente con tajadas de jamón y de queso entre cada parte. Ponga los tomates asi rellenos en una fuente de horno [+]
Haga hervir el agua, con sal, y eche la harina de maíz en forma de lluvia; revuelva sobre fuego suave unos pocos minutos y deje reposar otros tantos. Unte con mantequilla o aceite cuatro fuentecitas [+]
Cueza la pasta en abundante agua salada hasta que esté al diente; déjela escurrir. Caliente la mantequilla, agregue la harina y mezcle; añada la leche y el caldo y revuelva sobre calor suave hasta [+]
Haga 6 omelettes, con dos huevos cada una, sal, pimienta y trocitos de mantequilla, en una sartén mediana apenas enmantequillada; dóblelas por la mitad o en 3 partes y póngalas en una fuente de horno. [+]
Pique las espinacas y saltéelas en una cda. de mantequilla; póngalas en una fuentecita térmica. Ponga 5 centímetros de agua en una cacerola baja, agregue un hilo de vinagre y caliente. Mantenga un [+]
onga la harina en un bol, haga un hoyo en el centro, pongo allí la yema y el aceite. Agregue agua tibia hasta mezclar estos ingredientes, revolviendo con un batidor; incorpore poco a poco la harina, [+]
Soufflé de champiñones
Bocaditos soufflé
Quiche de manzanas y cebollas
Coliflor gratinado
Menemen
Cuadraditos de polenta
Zucchini aromados
Sopa delicada
Pitta de patatas
Champiñones al roquefort