Mini quiche de pollo

Cómo hacer Mini quiche de pollo

Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar la yema y el agua fría, formar la masa sin amasar y llevar a la heladera 15'.

Estirar con un palo de amasar y forrar 4 tarteras chicas. Llevar a la heladera 15' más.

Llenar las tartas con el pollo mezclado con la zanahoria, cubrir con los huevos mezclados con el queso crema, la leche, la sal, la pimienta y el pimentón.

Sumar el queso brie en trocitos y hornear a fuego mediano hasta que estén firmes y doradas. Servir tibias.