Huevos Benedict
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 atado de espárragos verdes
8 fetas de lomito de cerdo ahumado
1 cda. de aceite de oliva
4 huevos poché tibios
250 cc de nata
1 cda. de almidón de maíz
6 cdas. de leche
Sal y pimienta
1 cdta. de polvo curry
4 tostadas de pan lactal y pinceladas con mantequilla derretida
Cómo hacer Huevos Benedict
Hervir los espárragos o dorarlos en el horno con aceite de oliva. Hacer 4 paquetes, envolviendo varrios espárragos con dos fetas de lomito cada uno.
Dorarlos en una sartén con el aceite de oliva y colocarlos sobre las tostadas; sobre éstos acomodar los huevos poché.
Hervir la nata, agregarle el almidón de maíz diluido en la leche y cocinar hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y curry, rociar los huevos y servir,
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