Pizza de maíz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 taza Harina de maíz de cocimiento rápido
- 3 tazas Agua
- 1 taza Salsa de tomate
- 50 gramos Queso rallado grueso
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla o aceite
- 50 gramos Aceitunas
- Anchoas en aceite
Cómo hacer pizza de maíz paso a paso
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Haga hervir el agua, con sal, y eche la harina de maíz en forma de lluvia; revuelva sobre fuego suave unos pocos minutos y deje reposar otros tantos.
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Unte con mantequilla o aceite cuatro fuentecitas individuales, reparta la polenta en ellas, empareje las superficies y cúbralas con salsa de tomate.
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Disponga por encima filetes de anchoas, aceitunas verdes o negras y el queso semiduro rallado grueso.
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Lleve las pizzas unos minutos a horno caliente y sírvalas bien calientes, con una ensalada verde aparte.
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Otra opción es volcar la polenta en la mesada, alisarla hasta un cm. de espesor y, una vez fría, cortar medallones de ujnos 6 cm. de diámetro y proseguir con la receta. De esta manera son ideales para servir como un tentempié.
