Soufflé tibio de salmón ahumado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 175 gramos 175 gr. de galletitas integrales galletitas integrales
- 40 gramos Queso parmesano rallado
- 50 gramos Mantequilla
- 400 gramos Queso crema
- 100 gramos 100 gr. de gruyere rallado gruyere rallado
- 3 Huevo
- 1 cucharada Almidón de maíz
- 1 cucharada Hierbas frescas picadas
- 200 gramos Salmón ahumado
- Cáscara rallada de 1 limón
- Pimienta negra recién molida
- Limón
- Ensalada de verdes para acompañar con vinagreta de oliva y limón Ensalada de verdes para acompañar con vinagreta de oliva y limón
Cómo hacer soufflé tibio de salmón ahumado paso a paso
-
Procesar las galletitas con la mantequilla y el queso rallado. Tapizar el fondo de una tartera de 22 cm de diámetro con esa masa. Hornear 10' y dejar enfriar.
-
Mezclar el queso crema con el gruyere rallado, los huevos, el almidón de maíz disuelto en un poquito de leche, las hierbas y el salmón ahumado cortado en tiritas. Agregar la cáscara del limón.
-
Llenar el molde preparado y hornear de 35 a 45' hasta que esté firme.
-
Dejar entibiar en el horno 15' y servir con la ensalada verde y gajos de limón.
