Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Pele los tomates y córtelos en cuartos. Quite las semillas y acomode sobre una placa forrada con papel aluminio. Esparza el ajo picado y el tomillo. Espolvoree con el azúcar, salpimiente y rocíe con [+]
Para la masa: colocar en un bol en forma de corona la harina junto a la sal, colocar en el centro la mantequilla y la nata. Tomar los ingredientes y formar una masa lisa. Dejar reposar en la heladera [+]
Poner agua a calentar en una olla, cuando llegue al punto de ebullición añadir el arroz y cocinar hasta que esté a punto, escurrir y dejarlo enfriar. Verter el arroz en un recipiente, agregarle los [+]
Pelar las patatas y las mandiocas. Cocinarlas al vapor hasta tiernizar. Pisarlas hasta conseguir un puré liso. Condimentar con la sal y la pimienta negra molida y dejar enfriar. Colocar una porción de [+]
Desgrasar el vacío. Espolvorearlo con la sal gruesa y el jugo de limón y dorarlo sobre la parrilla de ambos lados. Continuar la cocción lentamente, retirando parte de las brasas hasta obtener el punto [+]
Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal. Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. [+]
Elegir verduras como pimientos, tomates, zucchini o berenjena. Lavarlas, cortarlas en rodajas de 1/2 a 1 cm. de espesor, salarlas ligeramente y cocinarlas a la plancha o grillarlas. En una cacerola [+]
Cortar las verduras en trozos pequeños, pelar las patatas y cortarlas en cubitos. Calentar la mantequilla en una sartén y saltear las especias en semilla y granos, hasta que no saltar más. Agregar ahora [+]
Lavar los tirabeques y cortarlos en trozos. Pelar el ajo y picarlo finamente, junto con los pimientos. Calentar el aceite, saltear brevemente los chiles y el ajo, a continuación, añadir los tirabeques y [+]
Cortar en trozos la calabaza y cocinarla con muy poca agua, solo la suficiente para que no se adhiera a la cacerola. También puede cocinarse en el horno, envuelta o no, en papel aluminio. En este último [+]
Hervir las remolachas, pelarlas y dejarlas enfriar. Cortarles una tapita para que se mantengan firmes en la fuente. Ahuecarlas. Picar el salame junto con la remolacha retirada, unir con la mayonesa, [+]
Batir muy bien la leche con los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y el jugo de limón hasta obtener una preparación espumosa. Agregar el jamón picado y revolver. Incorporar las espinacas y distribuir [+]
Patatas lionesas
Calabacines rellenos soufflé
Guisantes al hinojo
Bocadillos de coliflor y anchoas
Alcachofas a la polonesa
Judías verdes a las hierbas
Tarta de calabacines y queso
Croquetas de papa y queso
Coliflor a la páprika