Buñuelos de brócoli
Enviada por Sandra ·
Los buñuelos de brócoli son ideales como aperitivo, pero también perfectos para una guarnición de verduras. Ideal para aquellos que siguen un tipo de dieta vegetariana.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer buñuelos de brócoli paso a paso
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Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal.
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Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. Cuando haya formado una masa lisa y suave, agregar la sal, la pimienta, el tomillo y la mejorana, mezclando bien todo.
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Tan pronto como el brócoli esté listo, retirar del fuego y escurrirlo. Dejar secar un poco.
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A continuación, pasar los trozos de brócoli por la pasta, dejar gotear y poner a cocinar en una sartén con aceite caliente.
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Tan pronto se empiece a formar una costra dorada, retirar del fuego con una espumadera y colocarlos en una bandeja forrada con papel absorbente. Disfrutarlos de inmediato.
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Consejo: Estos buñuelos, además de ser deliciosos, son perfectos para las madres que están tratando de acercar a sus hijos a las verduras y, sobre todo, este tipo de verduras que generalmente no son apreciadas por los niños.
