Buñuelos de brócoli

Cómo hacer Buñuelos de brócoli

Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal.

Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. Cuando haya formado una masa lisa y suave, agregar la sal, la pimienta, el tomillo y la mejorana, mezclando bien todo.

Tan pronto como el brócoli esté listo, retirar del fuego y escurrirlo. Dejar secar un poco.

A continuación, pasar los trozos de brócoli por la pasta, dejar gotear y poner a cocinar en una sartén con aceite caliente.

Tan pronto se empiece a formar una costra dorada, retirar del fuego con una espumadera y colocarlos en una bandeja forrada con papel absorbente. Disfrutarlos de inmediato.

Consejo: Estos buñuelos, además de ser deliciosos, son perfectos para las madres que están tratando de acercar a sus hijos a las verduras y, sobre todo, este tipo de verduras que generalmente no son apreciadas por los niños.