Croquetitas de arroz al horno
Enviada por Sandra ·
Al no ser fritas, estas croquetitas no tienen muchas calorías ni son pesadas de digerir. Son perfectas como entrante o como guarnición y muy fáciles de hacer.
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 150 gramos Arroz
- 2 Huevo
- 50 gramos Queso parmesano rallado
- 2 Harina cudas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer croquetitas de arroz al horno paso a paso
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Poner agua a calentar en una olla, cuando llegue al punto de ebullición añadir el arroz y cocinar hasta que esté a punto, escurrir y dejarlo enfriar.
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Verter el arroz en un recipiente, agregarle los huevos, el queso, la harina y la sal y la pimienta.
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Revolver bien hasta que la mezcla esté suave. Engrasar un molde para hornear con un poco de aceite o cubrirlo con una hoja de papel pergamino.
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Con la ayuda de dos cucharaditas recoger pequeñas bolas de la mezcla de arroz y colocarlas bien separados en el molde preparado.
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Rociar con un poco de aceite y hornear en horno a 180° C durante unos 20 minutos, dándolas vuelta un par de veces durante la cocción para dorarlas uniformemente.
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Retirar del horno las croquetitas y servirlas calientes.
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Consejo: Estas croquetitas se pueden enriquecercon cubitos de jamón, guisantes, hongos u otro ingrediente a su gusto.
