Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Pulir y lavar los hinojos, luego cortarlos en mitades. Hervirlos en agua salada durante 20 a 25 minutos y escurrirlos. Dejarlos enfriar. Mientras tanto, preparar una mayonesa con la yema, sal, pimienta, [+]
Calentar el aceite en una sartén profunda, agregar los ajos pelados y la cebolla picada fino. Saltear todo unos minutos y añadir las berenjenas cortados en daditos. Cocinar alrededor de 20 minutos. [+]
Pulir y lavar los hinojos y las cebollas de verdeo. Cortar ambos ingredientes en tiras medianas. Calentar 40 gr. de manteca en una sartén, añadir las cebollas y los hinojos cortados. Condimentar con el [+]
Cortar una tapa de cada tomate. Con una cucharita vaciarlos cuidadosamente, para no romperlos. Salarlos por dentro, dejar que absorban la sal por unos minutos y darlos vuelta para que escurran el agua que [+]
Pulir y lavar los hinojos, cortarlos en tajadas gruesas y hervirlas en agua salada con rodajas de limón, durante 20 minutos. Calentar la manteca hasta derretirla, añadir la harina y revolver sobre el [+]
Pulir y lavar los hinojos. Hervirlos en agua con sal y un hilo de limón hasta que estén casi tiernos. Retirarlos y dejarlos escurrir, luego cortarlos en mitades a lo largo. Retirar delicadamente algunas [+]
Pulir los hinojos, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Mezclar la crema de leche con la mostaza, añadir poco a poco el aceite, luego el vinagre, la salsa inglesa y pizca de pimentón, sal y pimienta. [+]
Remojar 15 minutos los espárragos sin las partes duras. En una bolsa perforada, cocinarlos con las zanahorias en potencia máxima del microondas durante 10 a 15 minutos.Licuar las zanahorias, mezclar con [+]
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad. Colocarlos en una asadera bien untada de aceite, con la parte cortada hacia arriba. Picar el perejil y el ajo y mezclarlo con el pan rallado. Cubrir con esto las [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Rehogue la panceta. Retírela y reserve. En el mismo aceite, saltee la cebolla. Agregue las papas y la panceta. Salpimiente. Vierta de a poco el caldo hasta cubrir las [+]
Caliente aceite en una sartén. Fría las papas hasta que estén doradas. Escurra y reserve al calor. Aparte, mezcle ajo, perejil, jugo de limón, aceite y agua. Caliente apenas en una sartén pequeña y [+]
Derrita parte de la manteca en una sartén profunda. Eche una tercera parte de las papas; añada sal, pimienta y manteca. Agregue otra capa de papas. Repita la operación hasta completar una tercera capa. [+]
Coles de Bruselas con limón y tomill...
Endibias a la parrilla
Buñuelos de calabaza
Chutney de tomates
Patatas a la crema de queso azul
Calabacines con huevo
Tartaletas de calabacines
Soufflé de calabaza
Cebollas gratinadas
Coles de Bruselas con setas