Recetas de Guarniciones de Verduras
Subcategorias:
Guarniciones de Verduras
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Hervir los alcauciles durante 50 minutos en agua con sal. Escurrir y cortar un poco la base para acomodarlos en una fuente para horno enmantecada.Realizar un puré con las espinacas cocidas, sazonadas con [+]
Partir las berenjenas por la mitad a lo largo, y hervir en agua con sal. Dejar enfriar, sacar la pulpa y picar finamente. Poner en una sartén el aceite y dorar la cebolla, la pulpa de las berenjenas y [+]
Prepaparción:Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lavar el pimiento retirarle las semillas y nervaduras y cortarlo en tiras regulares. Lavar y cortar los zapallitos en cubos. Pelar y picar el ajo.Mezclar [+]
Cortar las berenjenas en dos partes, longitudinalmente. Espolvorearlas con sal gruesa y dejar escurrir en una fuente, boca abajo, durante una hora aproximadamente.Pasado éste tiempo enjuagar las [+]
Procesar la espinaca cocida con los huevos, la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.Verter en flaneras individuales enmantecadas y disponer en una asadera a baño María. Hornear a 190° C durante [+]
Cortar en cubos los zucchini, y en rodajas la cebolla, los hinojos y las zanahorias. Colocar en un recipiente, cubrir con agua, agregar una taza de vinagre, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo y 1/2 cda. de [+]
Preparación: Quitar una tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y dejar escurrir boca abajo. Rehogar la cebolla picada con el ajo, perejil y los filetes de anchoas picados. Retirar del fuego, agregar el [+]
Preparación: Cortar los zucchini en fetas longitudinales. Freírlos poca cantidad por vez aceite de oliva caliente. Escurrirlos sobre papel absorvente. Disponer en un plato por capas, espolvoreando cada [+]
Preparación: Hervir las papas (no deben quedar demasiado blandas).Batir los huevos, agregarles la cebolla, la sal, la pimienta y la crema de leche. Mezclar muy bien y verter en un refractario un poco de [+]
Una vez peladas, cortar las papas en rodajas de 2 mm de espesor. Cocinar las papas en una cacerola con leche, sal, pimienta y nuez moscada durante 20 minutos, removiendo. Cortar al medio el diente de ajo y [+]
Preparación:Una vez hervidas las zanahorias y las patatas con sal, colar y pasar por la procesadora, hasta que quede un puré. Luego, añadir las yemas, la sal, la pimienta y dar forma de croqueta. [+]
Preparación:Cortar las zanahorias, previamente cocidas, en rodajas muy finas y aplastarlas con un tenedor. Luego, mezclarlas con los huevos batidos y batir hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir [+]
Cebollas granjeras
Duquesas de patata
Patatas a la lionesa
Brocheta verde
Tomates rellenos con arroz
Gratín de berenjenas
Alcauciles diabólicos
Budín de maíz y habichuelas verdes
Rollitos de berenjena
Patatas bravas