Tomates rellenos a la siciliana

Name: Tomates rellenos a la siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 tomates maduros; 180 grs. de pan rallado; 6 filetes de anchoas; Ajo y perejil picados; 50 grs. de alcaparras; 50 grs. de cebolla; Orégano; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 17 de octubre de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Tomates maduros
180 gramos Pan rallado
6 filetes Anchoas
Ajos y perejil picados
50 gramos Alcaparras
50 gramos Cebolla
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer tomates rellenos a la siciliana paso a paso

Quitar una tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y dejar escurrir boca abajo.
Rehogar la cebolla picada con el ajo, perejil y los filetes de anchoas picados.
Retirar del fuego, agregar el pan rallado, las alcaparras, el orégano, sal y pimienta.
Rellenar los tomates con el compuesto y hornear 15 minutos a temperatura moderada.