Recetas aguacate
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Cortar los aguacates por la mitad, extraer el núcleo y, con una cuchara, recuperar la pulpa. Ponerla en un tazón, rociar con el jugo de limón y agregar la ralladura. Pelar el pepino, cortarlo en cubos y [+]
Un acompañamiento simple y delicioso, que presenta un matrimonio feliz entre el crujiente de la lechuga, la frescura de la toronja y la delicadeza mantecosa del aguacate. Todo con el toque de una mayonesa [+]
Cocinar el arroz y dejarlo enfriar. Mezcle en una ollita el vinagre de arroz, el mirin, el azúcar y la sal y, antes de que hierva, dejarlolo enfriar y usar para sazonar el arroz. Preparar el tartar de [+]
Cortar las dos frutas por la mitad. Retirar los carozos y cortar la pulpa en cubos pequeños. Ponerlos en un plato y agregar las aceitunas en rodajas. Agregar las anchoas escurridas del aceite y cortarlas [+]
Lavar la lechuga y secarla suavemente. Pelar el aguacate y cortarlo en cubos, luego rociarlo con jugo de limón. Lave los tomates cherry y cortarlos en trozos. Hervir los espárragos en agua hirviendo con [+]
Cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla, luego cortarlo en bastones y pelarlo. Batir los huevos en un bol con sal y pimienta. Pasar los bastones de aguacate primero por la harina de arroz, [+]
Derretir al baño marÃa el chocolate picado junto con el jarabe de arce. Mientras tanto, procesar los aguacates maduros con una licuadora de inmersión hasta que se reduzcan a un puré. Agregar el [+]
Cortar las dos frutas por la mitad. Retirar los carozos y reducir la pulpa en cubos. Ponerlos en un plato y agregar las aceitunas en rodajas. Añadir las anchoas escurridas del aceite y cortadas en trozos [+]
Para preparar el hummus de aguacate, pelar el aguacate, cortarlo en trozos y colocarlos en un tazón. Agregar los garbanzos cocidos y escurridos. Sumar la tahina, el jugo de lima filtrado por un colador, [+]
Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien. Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la cáscara y cortar la pulpa de [+]
Pelar el aguacate, retirar el carozo, cortar y mezclar la pulpa con 2 dl de caldo de verduras, 2 claras de huevo, 1 cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Distribuir 200 gr. de carne de cangrejo en el [+]
Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Si se prefiere se puede preparar la mayonesa en casa. Pelar los pomelos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el núcleo y luego cortar cada [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos