Hamburguesa de arroz con salmón y aguacate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer hamburguesa de arroz con salmón y aguacate paso a paso
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Cocinar el arroz y dejarlo enfriar.
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Mezcle en una ollita el vinagre de arroz, el mirin, el azúcar y la sal y, antes de que hierva, dejarlolo enfriar y usar para sazonar el arroz.
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Preparar el tartar de salmón con un cuchillo, sazonar con 1 cucharada de jugo de lima, unas gotas de aceite de sésamo, salsa de soja al gusto y pimienta.
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Triturar la pulpa de un aguacate y medio, sazonar con limón, aceite y sal.
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En una cintura para hamburguesas ligeramente humedecida, colocar una capa de arroz, una de aguacate, una de tartar de salmón y otra de arroz.
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Corta las rodajas del medio aguacate restante con un pelador de patatas y colocarlas sobre la hamburguesa. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo.
