Ensalada de aguacate y salmón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Salmón fresco
- 12 Tomates cherry
- 1 manojo Espárragos
- 1 Aguacate maduro
- 1 Limón
- Lechuga
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer ensalada de aguacate y salmón paso a paso
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Lavar la lechuga y secarla suavemente.
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Pelar el aguacate y cortarlo en cubos, luego rociarlo con jugo de limón.
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Lave los tomates cherry y cortarlos en trozos.
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Hervir los espárragos en agua hirviendo con sal y cocinar el salmón a la parrilla. Sazonar con sal.
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Cortar los espárragos y el salmón cocido y combinarlos en un bol con el aguacate.
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Agregare los tomates cherry y la lechuga, sazonar con sal y pimienta y completare con un poco de aceite. Mezclar bien y servir.
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Notas: Esta ensalada se puede preparar con anticipación, ponerla en el refrigerador y consumirla fresco; en este caso, recordar rociar el aguacate con jugo de limón, para que no se oxide, pero agregue aceite, sal y pimienta justo antes de servir la ensalada.
