Mousse vegana de aguacate y chocolate

Name: Mousse vegana de aguacate y chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 aguacate (1 grande o 2 pequeños); 120 gr. de chocolate negro al 70%; 50 gr. de jarabe de arce

Enviada por Sandra · 13 de noviembre de 2019

Tiempo total: 10 min
Preparación: 5 min
Cocción: 5 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 Aguacate (1 grande o 2 pequeños)
120 gramos Chocolate negro al 70%
50 gramos 50 gr. de jarabe de arce jarabe de arce

Cómo hacer mousse vegana de aguacate y chocolate paso a paso

Derretir al baño maría el chocolate picado junto con el jarabe de arce.
Mientras tanto, procesar los aguacates maduros con una licuadora de inmersión hasta que se reduzcan a un puré.
Agregar el chocolate derretido con el jarabe de arce al puré de aguacate y batir todo con batidora eléctrica. Llevar a la nevera durante 30 minutos.
Ayudándose con una espátula poner la mousse de aguacate y chocolate en una manga de repostería.
Se puede agregar a esta mousse crema vegetal batida para que sea más aireada y suave. Esta mousse también es ideal para decorar postres veganos.