Mousse vegana de aguacate y chocolate

Mousse vegana de aguacate y chocolate

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 aguacate (1 grande o 2 pequeños)
120 gr. de chocolate negro al 70%
50 gr. de jarabe de arce

Cómo hacer Mousse vegana de aguacate y chocolate

Derretir al baño maría el chocolate picado junto con el jarabe de arce.

Mientras tanto, procesar los aguacates maduros con una licuadora de inmersión hasta que se reduzcan a un puré.

Agregar el derretido con el jarabe de arce al puré de aguacate y batir todo con batidora eléctrica. Llevar a la nevera durante 30 minutos.

Ayudándose con una espátula poner la mousse de y chocolate en una manga de repostería.

Se puede agregar a esta mousse crema vegetal batida para que sea más aireada y suave. Esta mousse también es ideal para decorar postres veganos.

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