Recetas almendras
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Picar las almendras hasta obtener una harina.
Lavar la naranja, secarla, cortarla en trozos con toda la piel, ponerlas en la procesadora y licuar. Se debería obtener una especiede puré.
Derretir la [+]
Encender el horno a 180C°.
Disolver la levadura en el agua.
En un bol poner la harina, la mantequilla, la sal, mezclar y añadir el agua con la levadura.
Mezclar añadiendo las almendras picadas, la [+]
Pelar las almendras poniéndolas en agua tibia durante al menos 30/40 minutos. Después de escurrirlas, quitarles la piel.
Procesarlas con un mixer.
Tomar el procesado de almendras, humedecerlo y ponerlo [+]
En primer lugar, si se utilizan almendras enteras, reducirlas a polvo junto con el azúcar glas.
Mantener la mantequilla a temperatura ambiente al menos 1 hora antes de usarla luego mezclar el azúcar glas [+]
Romper el chocolate y derretirlo al baño maría o en el microondas. Luego dejar que se enfríe. Combinar la mantequilla, el azúcar y la sal en el tazón de la batidora; accionar el batidor K y trabajar [+]
Picar las almendras sin cáscara.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal; luego agregar las yemas de huevo, una a la vez, y la [+]
Picar las almendras peladas. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal; luego agregar las yemas, una a la vez, y la ralladura de medio [+]
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría hasta obtener una mezcla fluida y cremosa. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos.Finalmente dejar que la mezcla de [+]
Para preparar la tarta de avellanas, procesar finamente las almendras junto con una cucharada de azúcar granulada. Batir la mantequilla con el azúcar glas, luego agregar los huevos, las yemas, la harina [+]
Tostar las almendras en una sartén sin ningún agregado, girándolas frecuentemente y dejándolas en el fuego durante unos diez minutos. En una licuadora poner la albahaca, el vinagre balsámico, las [+]
Tamizar en un tazón la harina de almendras, agregar el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de almendras amargas. Incorporar las claras de huevo y mezclar todo. Cubrir la mezcla con un paño y [+]
Montar la mantequilla blanda con el azúcar granulada hasta que la mezcla se hinche. Incorporar de a una las yemas de huevo, el limoncello, la cáscara rallada de los limones, la leche y las nueces picadas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos