Bizcocho al limón
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Datos de la receta
Ingredientes
320 gr. de harina
220 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar granulada
150 gr. de almendras
100 gr. de avellanas
3 huevos
1 vaso de licor de limoncello
1/2 vaso de leche
2 limones
1 sobre de polvo de hornear
Azúcar glas
Cómo hacer Bizcocho al limón
Montar la mantequilla blanda con el azúcar granulada hasta que la mezcla se hinche. Incorporar de a una las yemas de huevo, el limoncello, la cáscara rallada de los limones, la leche y las nueces picadas finamente; amalgamar todo.
Batir las claras a nieve y agregarlas poco a poco a la mezcla, alternándolas con la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
Transferir la masa a un molde para hornear de 20 cm engrasado con mantequilla y enharinado y hornear el bizcocho en un horno caliente a 180 ° durante aproximadamente 40 minutos.
Retirar el bizcocho de limón del horno, dejar que se enfríe completamente y espolvorear con azúcar glas.
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