Bizcochos tiernos al limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 2 Clara de huevo de huevo
- 175 gramos Azúcar
- 100 gramos Almendras
- 4 gotas Almendras esencia
- Ralladura de limón
- 250 gramos Harina de almendras
Cómo hacer bizcochos tiernos al limón paso a paso
-
Tamizar en un tazón la harina de almendras, agregar el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de almendras amargas. Incorporar las claras de huevo y mezclar todo.
-
Cubrir la mezcla con un paño y dejar reposar durante unos 10 minutos.
-
Después de este tiempo, con la ayuda de una cucharadita formar bolitas del tamaño de una aceituna y redondearlas girándolas entre las palmas de las manos.
-
Pasar las bolitas por las almendras picadas hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
-
Aplastar suavemente las bolitas, acomodarlas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, luego cocinarlas en un horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
-
El resultado debe ser de galletas doradas externamente pero internamente blandas.
