Galletas saladas de almendras

Name: Galletas saladas de almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 750 gr. de harina; 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada o fresca (25 gr.); 20 gr. de sal; 280 gr. de almendras molidas con piel; 250 gr. de agua tibia; 3 cdas. de cúrcuma; Chile en polvo al gusto

Enviada por Sandra · 19 de mayo de 2023

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

750 gramos Harina
250 gramos Mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre Levadura de cerveza deshidratada o fresca (25 gr.)
20 gramos Sal
280 gramos Almendras molidas con piel
250 gramos Agua tibia
3 cucharadas Cúrcuma
Guindilla en polvo al gusto

Cómo hacer galletas saladas de almendras paso a paso

Encender el horno a 180C°. Disolver la levadura en el agua.
En un bol poner la harina, la mantequilla, la sal, mezclar y añadir el agua con la levadura.
Mezclar añadiendo las almendras picadas, la cúrcuma y el chile y amasar hasta formar un bollo, dejar reposar durante 30 minutos.
Dividir la masa en varios bollos que luego se cortarán en trozos pequeños.
Hornear durante 20-25 minutos y luego dejarlos en el horno apagado por otros 5.
Conservación: Se pueden guardar durante 5-6 días en una caja de hojalata.