Budín de naranja
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- Almendras 100 gr
- Harina 200 gr
- Naranjas 300 gr
- Azúcar 150 gr
- Mantequilla 150 gr
- Huevo 3
- Levadura en polvo 1 sobre
- Azúcar glas c n
Cómo hacer budín de naranja paso a paso
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Picar las almendras hasta obtener una harina.
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Lavar la naranja, secarla, cortarla en trozos con toda la piel, ponerlas en la procesadora y licuar. Se debería obtener una especiede puré. Derretir la mantequilla al baño María.
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En un bol cascar los huevos y añadirlos al azúcar, batir con batidor de alambre y cuando se tenga una mezcla espumosa añadir las harinas tamizadas junto con la levadura.
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Agregar las harinas a cucharadas, poco a poco, alternándolas con la mantequilla derretida tibia.
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Agregar el puré de naranja y continuar mezclando hasta obtener una mezcla
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suave y homogénea. Verterla en un molde de budín enmantecado y enharinado (o cubierto con papel de horno) y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que esté completamente dorado.
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Dejar enfriar el budín de naranja y espolvorearlo con azúcar glas antes de servir. Variantes de la receta:
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Se puede reemplazar la harina de almendras usando solo harina o sustituyendo la harina de almendras por la misma cantidad de fécula de maíz.
