Tarta de avellanas

Name: Tarta de avellanas
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de masa quebrada; 120 gr. de mantequilla; 100 gr. de azúcar glas; 100 gr. de almendras; 70 gr. de avellanas tostadas; 50 gr. de almidón; 50 gr. de polenta amarilla; 50 gr. de pasas remojadas en rhum; 1 huevo; 3 yemas; Azúcar granulada

Enviada por Sandra · 9 de abril de 2020

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 40 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

350 gramos 350 gr. de masa quebrada masa quebrada
120 gramos Mantequilla
100 gramos Azúcar glas
100 gramos Almendras
70 gramos Avellanas tostadas
50 gramos Almidón
50 gramos 50 gr. de polenta amarilla polenta amarilla
50 gramos Pasas remojadas en rhum
1 Huevo
3 Yema de huevo
Azúcar granulada

Cómo hacer tarta de avellanas paso a paso

Para preparar la tarta de avellanas, procesar finamente las almendras junto con una cucharada de azúcar granulada.
Batir la mantequilla con el azúcar glas, luego agregar los huevos, las yemas, la harina amarilla, el almidón y las almendras molidas.
Extender la masa quebrada obteniendo una lámina de masa de 4 mm con la que se cubrirá un molde de tarta de 23 cm de diámetro. Espolvorear las pasas bien exprimidas en el fondo y luego extender la crema de mantequilla sobre la que se pondrán las avellanas enteras. Hornear a 200° durante unos 50'.