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Leche de almendras

Leche de almendras

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

500 gr. de almendras
2,5 litros de agua
150 gr. de azúcar

Cómo hacer Leche de almendras

Pelar las almendras poniéndolas en agua tibia durante al menos 30/40 minutos. Después de escurrirlas, quitarles la piel.

Procesarlas con un mixer.

Tomar el procesado de almendras, humedecerlo y ponerlo en un paño limpio: estrujar bien para quitar la parte aceitosa de las almendras (repitir la operación varias veces).

Poner la pasta de almendras en un bol con el azúcar y el agua. Mezclar muy bien y dejar reposar durante dos horas. Colar el líquido de y servir la leche de almendras fría.

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