Leche de almendras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de almendras
2,5 litros de agua
150 gr. de azúcar
Cómo hacer Leche de almendras
Pelar las almendras poniéndolas en agua tibia durante al menos 30/40 minutos. Después de escurrirlas, quitarles la piel.
Procesarlas con un mixer.
Tomar el procesado de almendras, humedecerlo y ponerlo en un paño limpio: estrujar bien para quitar la parte aceitosa de las almendras (repitir la operación varias veces).
Poner la pasta de almendras en un bol con el azúcar y el agua. Mezclar muy bien y dejar reposar durante dos horas. Colar el líquido de almendras y servir la leche de almendras fría.
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