Recetas calabacines

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Tortilla de calabacines
Tortilla de calabacines
Lavar y pelar los calabacines, luego cortarlos en rodajas finas. En un bol grande, batir los huevos con el queso rallado, la albahaca picada, sal y pimienta. Añadir los calabacines y mezclar. En una [+]
Rollo de calabacín, jamón y queso
Rollo de calabacín, jamón y queso
Rallar finamente los calabacines y ponerlos en un colador con una pizca de sal, dejarlos reposar unos minutos luego exprimirlos con las manos y ponerlos en un bol, añadir un chorrito de aceite y [+]
Tarta de calabacines light
Tarta de calabacines light
Echar rocío vegetal en una sartén y agregar las cebollas cortadas en cuabitos pequeños. Echar sal y dejar dorar. Se recomienda echar agua o caldo de vegetales mientras se preparan para evitar que se [+]
Quiche de calabacín y jamón
Quiche de calabacín y jamón
Lavar los calabacines, retirarles las puntas y cortarlos en rodajas de 2-3 mm; cocinarlos revolviendo durante 5 minutos, a fuego alto, en una sartén grande con aceite y ajo. Añadir la sal, pimienta y [+]
Parmesana de calabacines
Parmesana de calabacines
Precalentar el horno a 200 ° C. Pelar el diente de ajo y picarlo finamente junto con el perejil y la albahaca. Unir esto a al pan de molde desmenuzado con las manos. Salpimentar. Lavar los calabacines, [+]
Botes de vegetales rellenos de carne
Botes de vegetales rellenos de carne
Cortar la carne en trozos pequeños y dorarlos en una cacerola, con una cucharada de aceite, 20 gr. de mantequilla, salvia y romero. Desglasar con medio vaso de vino, sal y pimienta, bañar con un [+]
Medallones de patatas y calabacines
Medallones de patatas y calabacines
Hervir las patatas, pelarlas y triturarlas con un tenedor en un tazón grande. Mientras tanto, cortar los calabacines en cubos y dorarlos en una sartén durante unos minutos a fuego lento para que pierdan [+]
Rosti de calabacines
Rosti de calabacines
Lavar y secar los calabacines, retirar los extremos y rallar con un rallador de agujeros grandes. Salarlos y dejarlos escurrir en un colador durante unos 10 minutos, luego acomodarlos en un paño limpio y [+]
Arrollado de calabacín y jamón
Arrollado de calabacín y jamón
Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. [+]
Calabacines a la parmesana
Calabacines a la parmesana
Cortar las puntas a los calabacines y cortarlos longitudinalmente con una mandolina de aproximadamente 12 cm de grosor. Acomodarlos en una bandeja para horno con un poco de aceite y sal y llevarlos al [+]
Croquetas de verduras al horno
Croquetas de verduras al horno
Lavar muy bien las patatas y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas. Lavar los calabacines y las zanahorias y pelarlos. Hervirlos por [+]
Crema de calabacín y albahaca
Crema de calabacín y albahaca
Picar la cebolla y guisarla con un poco de aceite y sal, agregar los calabacines cortados en trozos, sazonar y cocinar suavemente agregando agua caliente. Cuando los calabacines estén tiernos, agregar el [+]