Tarta de calabacines light
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 1 tapa de masa para tarta light tapa de masa para tarta light
- 4 Calabacines o zucchinis
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 200 gramos Queso crema descremado
- 1 taza Queso cubitos blando descremado
- 2 Clara de huevo de huevo
Cómo hacer tarta de calabacines light paso a paso
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Echar rocío vegetal en una sartén y agregar las cebollas cortadas en cuabitos pequeños. Echar sal y dejar dorar. Se recomienda echar agua o caldo de vegetales mientras se preparan para evitar que se quemen.
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Mientras se van cocinando las cebollas, echar el pimiento y la zanahoria cortados en tiritas y los calabacines cortados en cubitos. Echar nuevamente sal y pimentón dulce a gusto.
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Seguir cocinando a fuego alto hasta que los vegetales estén cocidos y no queden excedentes de agua en la preparación. Si esto sucediera, poner el fuego al máximo hasta que se evapore el agua.
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Colocar rocío vegetal en una tartera y extender la masa sobre la misma.
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Batir las claras a nieve y agregar el queso crema. Agregar sal y pimienta al gusto. Una vez terminada esta mezcla agregarla a las verduras. Echar toda la preparación en la tartera y distribuir sobre ella los cubitos de queso blando.
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Llevar al horno previamente calentado y cocinar a 178/180ºC por el espacio de 35 a 40 minutos.
