Quiche de calabacín y jamón

Name: Quiche de calabacín y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 diente de ajo; Mantequilla; Harina; 3 huevos; 2 hojas de masa de hojaldres; Sal; Pimienta; 2 cdas. de tomillo; 20 gr. de queso rallado; 5 vasos de leche entera; 2 cdas. de mejorana seca; 400 gr. de calabacines; 200 gr. de jamón cocido

Enviada por Sandra · 11 de agosto de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 diente Ajos
Mantequilla
Harina
3 Huevo
2 hojas Masa de hojaldre
Sal
Pimienta
2 cucharadas Tomillo
20 gramos Queso rallado
5 vasos Leche entera
2 cucharadas Mejorana seca
400 gramos Calabacines
200 gramos Jamón cocido

Cómo hacer quiche de calabacín y jamón paso a paso

Lavar los calabacines, retirarles las puntas y cortarlos en rodajas de 2-3 mm; cocinarlos revolviendo durante 5 minutos, a fuego alto, en una sartén grande con aceite y ajo.
Añadir la sal, pimienta y especias aromáticas
Batir los huevos en un bol, con la leche y el parmesano, sal y pimienta.
Estirar la masa de hojaldre y cortar 4 discos de cada lámina de masa, lo suficientemente grandes como para forrar 8 moldes pequeños de 10 cm de diámetro untados con mantequilla y enharinados.
Distribuir los calabacines armoniosamente en los moldes, cubrir con la mezcla de huevo y cocinar en el horno a 180 °por unos 20 minutos.
Servir el quiche tibio adornado con rodajas de jamón cocido y ramitas de mejorana.