Parmesana de calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Calabacines
- 120 gramos Queso mozzarella ahumada
- 300 gramos Salsa de tomate
- 120 gramos Pan de molde
- 1 diente Ajos
- 60 gramos Queso parmesano rallado
- 1 rama Perejil
- 2 cucharadas Aceite de oliva v e
- 1 rama Albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer parmesana de calabacines paso a paso
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Precalentar el horno a 200 ° C.
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Pelar el diente de ajo y picarlo finamente junto con el perejil y la albahaca. Unir esto a al pan de molde desmenuzado con las manos. Salpimentar.
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Lavar los calabacines, retirar los extremos y, con la ayuda de una mandolina, cortarlos en rodajas muy finas. Cortar el queso mozzarella en rodajas, posiblemente del mismo grosor.
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Tomar una fuente para hornear, engrasar con aceite y formar capas alternadas de calabacines, queso mozzarella, queso parmesano rallado, puré de tomate y pan desmenuzado con hierbas. Terminar con una capa de parmesano, queso mozzarella y un hilo de aceite de oliva virgen extra; llevar la fuente al horno y cocinar durante aproximadamente 30 minutos (si se usan cazuelas para hornear de una sola porción, 20 deberían ser suficientes).
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Retirar del horno, dejar enfriar durante unos minutos y servir tibio.
