Recetas coliflor
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Limpiar la coliflore y cortar en floretes del mismo tamaño, aproximadamente de 3 a 4 cm.
En una sartén con el aceite de oliva saltar 2 dientes de ajo machacados y pelados y dejar dorar durante 1 minuto. [+]
Lavar, cortar y dividir la coliflor en floretes. Cocinar al vapor o en agua hirviendo durante unos 15 a 20 minutos. No cocinar la coliflor por mucho tiempo: su consistencia no debe ser blanda pero sí lo [+]
Limpiar la coliflor, dividirla en floretes y lavarla, luego ponerla en una olla llena de agua, llevar a ebullición y cocinar por unos 10 minutos (los floretes deben estar tiernos pero sin que empiecen a [+]
Limpiar la coliflor y cortar los floretes. Cocerlos al vapor o hervirlos en agua hirviendo con sal durante unos diez minutos: deben estar blandos pero aún firmes. Escurrirlos, cortar la cocción con agua [+]
Lavar, secar y dividir el brócoli y la coliflor en floretes; pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Verter el aceite en una cacerola y saltear el brócoli y la coliflor, agregar el caldo y las patatas, [+]
Limpiar la coliflor quitando las hojas exteriores, lavarla y luego cortarla en rodajas verticales de unos 2 cm de grosor, procurando no romperlas.
Empaniza las rodajas de coliflor pasándolas primero por [+]
Limpiar la coliflor, cortarla en floretes y sumergirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Escurrir y enfriar con agua corriente para detener la cocción. Escurrir de [+]
Lavar y dividir la coliflor en floretes. Cocinar al vapor al dente unos diez minutos: estará listo cuando se puedan pinchar los floretes con un tenedor sin poder "atravesarlos" del todo. En una sartén, [+]
Limpiar las coliflores y cortarlas en floretes del mismo tamaño, de unos 3-4 cm.
Luego agregar 2 dientes de ajo machacados y pelados con aceite en una sartén grande y dejar que se dore durante 1 minuto. [+]
Limpiar la coliflor y separar los floretes, enjuagarlos bien con agua fría y dejar escurrir. Cocinar al vapor durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero todavía "crujientes". Colocarlos en una [+]
Dividir la coliflor en grandes floretes. Cocinar al vapor durante unos diez minutos: deben quedarr firmes. Luego cortarlas en rodajas finas verticalmente. En una sartén grande, calentar 3-4 cucharadas de [+]
Llevar a ebullición una cacerola de agua con sal, aromatizada con un poco de ralladura de limón, luego sumergir los floretes de coliflor y hacerlos escaldar durante 5 minutos. Escurrirlos bien y dejarlos [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos