Recetas coliflor
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Limpiar una coliflor blanca de tamaño mediano, cortando el tallo y quitando las hojas; luego cortarlo en trozos para obtener muchas florcitas pequeñas que se lavarán bien con agua corriente. Cocinar las [+]
Dividir la coliflor en floretes no demasiado grandes. Lavarlos con agua corriente y cocinarlos en agua hirviendo con sal de 3 a 4 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén antiadherente grande, calentar [+]
Limpiar la coliflor. Retirar las hojas y la base más dura, dividirla en ramitas o flores y lavarlas con agua corriente. Cocinar al vapor durante unos diez minutos, las ramitas y flores deben estar cocidas [+]
Comenzar limpiando todas las verduras necesarias. Dividir el brócoli y la coliflor en trozos pequeños, cortar las zanahorias y la cebolla en rodajas y las patatas en cubitos. Cortar los espárragos en [+]
Calentar el aceite en un balti o en una sartén de hierro fundido. Agregar las semillas de comino y comenzar a calentar. Agregue también el fenogreco, el jengibre fresco rallado, el garam masala y el [+]
Limpiar la coliflor: quitar las hojas exteriores, el tallo y cortar las partes superiores; llevar a ebullición en abundante agua con sal, cocinando por unos 30 minutos; después de este tiempo, escurrir, [+]
Lavar la coliflor, separar las flores y hervir en agua con sal durante unos diez minutos. Escurrir con una espumadera y reservar el agua de cocción. En una cacerola, preferiblemente antiadherente, [+]
Cortar finamente la col, ñonerla en un bol, sazonar con el vinagre, una pizca de sal y un trozo de lemon grass, luego poner un peso por encima para que todo quede bien comprimido y dejar marinar durante [+]
Hervir la coliflor durante 25 minutos en abundante agua hirviendo y una hoja de laurel, luego escurrir y reservar el agua de cocción. En una sartén, freÃr en mantequilla durante 2 minutos, las [+]
Separar la ramitaas del brócoli y la coliflor. Cocinar en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos. Colarlas con una espumadera y reservar. Mientras tanto sazonar la bechamel con sal, pimienta, nuez [+]
Limpiar la coliflor dividiendo las flores y quitando los tallos demasiado gruesos. Poner en un bol con aceite de oliva, sal y especias en polvo, mezclar con las manos hasta recubrir de manera uniforme (es [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos